榴蓮拌糯米飯,淋上椰汁.....100個贊
前提是你要喜歡榴蓮,喜歡椰汁,喜歡糯米
用料
椰漿 | 50-100ml/份 |
榴蓮 | 食量 |
糯米 | 食量 |
糖 | 2湯匙 |
鹽 | 少許 |
白芝麻(炒熟) | 適量 |
椰汁榴蓮拌飯的做法
糯米浸泡2個鐘,電飯煲煮熟.這道甜品糯米的口感很重要,需要做出糯米富韌性粒粒分明的口感,所以上鍋蒸糯米(就浸泡后米的濕度,不用加水蒸)是最好的做法
椰漿買盒裝的(150ml)加上200ml的清水煮成低濃度的椰汁(低高濃度可根據自己的口味調)加糖,加鹽(鹽不能太多,不加鹽也行,不怕膩的話)
榴蓮放入容器內,搗碎碎,攪拌越爛口感越好
三種原材料拌著一起吃,灑上白芝麻.這道甜品的口感比原材料單獨吃還要好吃幾百倍t me!
小贴士
1糯米的口感太重要了,提前浸泡,蒸是最好的方法.
2榴蓮要用熟透的,才有那種香滑的口感.