因为老妈不能吃牛肉，所以不能拿来做汤，这样吃可以多吃一碗饭哦😁，可以把底下的汤汁浇在🍚上，简直是完美了😜
荷包豆可加可不加，因为是冰箱里的存货所以需要消灭掉，可以加一些自己喜欢吃的食材哦😊
生抽我是用鲁花的，感觉有点咸，可以多加点水，因为是福建人，理所应当料酒用的是福建老酒啦😆
第一次加水炖牛肉时间可以长一些，因为这种带骨牛肉比较硬可以多炖一会儿，但是不要烧干了，会焦的，不要问我是怎么知道的🤣
肉类可以换成牛排骨也可以的，之前也做过，还可以加点青椒，这次冰箱里没有就没加啦。这道菜不需要加味精鸡精这些调味料就很好吃的👍
焖煮的时间比较长，可以准备其他的菜哦
用料
| 带骨牛肉 | 250克 |
| 土豆 | 2个 |
| 荷包豆 | 十几个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
带骨牛肉炖土豆的做法
准备好食材，土豆切块泡水防止氧化变色，生姜蒜头切片，胡萝卜切块，带骨牛肉是买现成切好的。
牛肉冷水下锅，加姜片、料酒（不是用料中的量）焯水
牛肉焯水的过程中，另外准备一个碗，在里面加入2勺酱油，1勺料酒
热锅凉油下带骨牛肉翻炒1-2分钟
加入生姜，蒜片爆香
加入冰糖碎，倒入调好的酱汁，翻炒至冰糖融化。
把牛肉用扁砂锅装好，倒入开水，淹没过牛肉，水可以多加点
像这样就可以了，不要太满了，不然沸腾会溢出。
大火烧开转小火焖煮25-30分钟，要注意不要把里面的汤汁烧干了。
30分钟后加入土豆，荷包豆，胡萝卜继续焖煮15分钟，水少了可以加点水
时间一到关火，撒上切好的洋葱盖上盖子，继续用余温加热洋葱，吃饭时打开盖子撒上葱花就可以了。这样的洋葱不会辣还会有点甜味。
小贴士
最重要的是不要把水烧干了😝
