和闺蜜幸福的香锅时间。想起了在P大勺园的美味香锅,炒前过水煮至三分熟很重要,果然看学校大厨做香锅都没白瞎!
用料
虾 | 10只 |
干豆角 | 适量 |
土豆 | 2个 |
五花肉 | 50克 |
梅林午餐肉,脆脆肠,虾饺 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
金针菇 | 手握一把 |
莴笋 | 半根 |
牛肉 | 300克 |
豆皮 | 一张 |
王家渡 | 一包 |
快手香锅(和勺园一个味的做法
分别将肉类,菌类和豆类,蔬菜焯水,煮至三分熟,沥干备用
热锅热油,将葱姜蒜炒香,先煎五花肉出肉,再小火煎午餐肉,煎过的午餐肉特别香
放入肉类,翻炒几下,加入“王家渡香锅底料”,翻炒上色,再依次加入菌菇,豆类,莴笋,蔬菜等,大火翻炒,收汁出锅。