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滇式破酥包

   来源：料理馆    阅读: 1.53W 次
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滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃

用料  

中筋面粉 500克
牛奶 70克
水 160克
酵母 5克
糖 5克
盐 4克
肉糜 350克
生抽
玉米淀粉
味精
蚝油
葱
姜
水
猪油

滇式破酥包的做法  

  1. 牛奶

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第2张

  2. 温水

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  3. 酵母

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  4. 拌匀

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  5. 筛粉

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  6. 糖

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  7. 盐

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  8. 分开放置

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  9. 搅成团

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  10. 光滑面团

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第11张

  11. 加油5g

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第12张

  12. 光滑面团

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第13张

  13. 盖保鲜膜发酵

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第14张

  14. 发酵成两倍大

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第15张

  15. 350g肉末，12g生抽

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第16张

  16. 9g味精

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第17张

  17. 4g姜（喜欢多放）

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  18. 7g蚝油

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第19张

  19. 37g水拌匀

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第20张

  20. 8g玉米淀粉

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第21张

  21. 27g水，继续拌匀，葱我是最后才放的

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第22张

  22. 发酵至两倍大拿出来排气揉圆

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第23张

  23. 摊平（薄一点层数多），薄薄的涂一层油

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第24张

  24. 撒一些面

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第25张

  25. 卷起来，卷筒状

  26. 像做饺子皮一样，然后包起来

  27. 冷水上锅蒸14分钟，闷5分钟

  28. 层次分明

    滇式破酥包的做法步骤图，滇式破酥包怎么做好吃 第26张
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