![100%成功 自制珍珠的做法步骤图]( "100%成功 自制珍珠的做法步骤图")
方法来自cooking tree，再也没有非牛顿流体了，谁用谁知道。
用料
| 木薯粉 | 250-350克 |
| 水 | 120克 |
| 红糖 | 30g |
100%成功 自制珍珠的做法
50g木薯粉、水、红糖混合均匀，边煮边搅拌，直到变成粘稠的一团。
放入200g木薯淀粉中，用工具搅拌，等不烫手了用手搅拌，直到所有的粉都揉进面团。面团的硬度应该和包子的硬度差不多，比较容易揉成小球，太软的话可以再加粉。
盖上保鲜膜保湿，取一块面团搓珍珠，搓好的珍珠用淀粉包裹防粘，我搓了一小时。冷冻保存。
煮珍珠：水烧开后放入珍珠，水量多一些。珍珠浮起就熟了，关火焖20分钟，珍珠就变成透明无白心的了。
