用料
| 中筋面粉 | 167克 |
| 鸡蛋 | 125克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 辅料： | |
| 爱吃的蔓越莓，坚果，芝麻等 | 70克 |
| 糖汁： | |
| 白砂糖 | 20克 |
| 水 | 14克 |
| 麦芽糖（展艺） | 140克 |
| 辅助原料： | |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 花生油 |
萨其马之酵母版的做法
面粉+奶粉，拌匀，加入鲜酵母，打入鸡蛋液125克，和成刚刚成团没有干面粉就行，不要用力揉面。盖上保鲜膜醒发最少40分钟。
案板轻撒一层玉米淀粉，放上面团，面团上再拍一层玉米淀粉，擀成3～4毫米厚的面饼。
切成一寸宽的条
两条两条摞起来，切成细丝
抖散，保证每条细丝都没有粘连。
锅里放花生油，撒入一根面条，马上浮起，即可开始分批炸了。每次不要撒太多。
炸好的面条
大个的扁桃仁切成三块，核桃掰成花生米大小，松子，芝麻，蔓越莓混合，所有坚果都是熟的。
熬糖的原料放在锅里，炒菜锅或26cm以上的不粘锅都可，中小火熬，不要搅拌，随时观察糖的状态和味道，一旦有糊味，马上离火，用筷子沾糖汁，拿出来2秒后分开筷子，等糖浆开始拉丝，把炸好的面条和坚果放入，快速让面条裹上糖汁。如果切的面条过细，炸出来的面条就多，麦芽糖就适当多放。这个得自行掌握了。
糖熬好，调到最小火苗，下料。翻拌均匀后再关火。
提前准备两块硅油纸，一块大点的铺在22cm正方形古玩蛋糕模具里，将混合物倒进模具，盖上另一块小一点的硅油纸
先用平板（翻糖蛋糕用的）压平
再用手指中节平着用力压
最后改为手掌压平边角
压平后就是这个样子
定型后用长的锯尺刀拉着切，装袋，密封。
切的块有点小了
包上，封口。
小贴士
酵母版的好吃
