本来是要做猪肉包的,结果猪肉买少了,面粉又发酵多了,就加了些培根进去,结果味道还挺不错的。
用料
面粉 | 150g |
猪肉 | 200g~300h |
培根 | 5片左右 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
糖 | 3g左右 |
安琪酵母 | 2g |
水 | 102ml |
生抽 | 适量 |
培根猪肉包的做法
材料准备好后,将水(温水),酵母,面粉,盐,糖混合在一起,揉至不粘手后再揉10分钟左右,揉越久越好吃。
将面粉团放在一个盆子里,盖上保鲜膜,将盆子放到温暖的地方,发酵至2倍大,手指往中间戳下去不回缩。
接着调猪肉,将猪肉切成肉末,加入盐和适量生抽调味,葱姜切末拌入猪肉中,最后将培根切碎拌入猪肉中(因为培根有咸味,所以最后加入)
因为我不喜欢吃葱,所以葱先放锅子里炒熟了,这样吃的时候葱就没有很大味道了。同时,我喜欢吃辣椒,炒葱的时候还加了点红辣椒一起炒,喜欢吃辣的也可以加辣椒噢,红辣椒,豆瓣酱,剁辣椒都可以。