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枇杷糖

   来源:料理馆    阅读: 1.41W 次
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枇杷糖的做法步骤图,枇杷糖怎么做好吃

又到了枇杷季节,换一种方式享受美食😋

用料  

枇杷汁 200克
冰糖 150克
麦芽糖 50克
珊瑚糖 20克

枇杷糖的做法  

  1. 新鲜枇杷,选没有疤的

    枇杷糖的做法步骤图,枇杷糖怎么做好吃 第2张
  2. 将枇杷肉剥出来,打成枇杷汁

    枇杷糖的做法步骤图,枇杷糖怎么做好吃 第3张
  3. 枇杷汁放入无油的锅中,把黄冰糖,麦芽糖放入熬煮,待熬的浓稠,滴入水中可以维持一段时间的时候,加入珊瑚糖,熬煮到汤液混合,关火,等泡沫都基本消散

    枇杷糖的做法步骤图,枇杷糖怎么做好吃 第4张
  4. 放入磨具,等在成型

    枇杷糖的做法步骤图,枇杷糖怎么做好吃 第5张
  5. 成型脱模

    枇杷糖的做法步骤图,枇杷糖怎么做好吃 第6张
  6. 用袋子分装好

    枇杷糖的做法步骤图,枇杷糖怎么做好吃 第7张

小贴士

我个人实践,熬糖最后加点珊瑚糖,可以加速糖液成型,很多方子中没有,各位亲可以自己把握。和枇杷膏做法差不多,小朋友也可以吃

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