这是一个很烂的菜谱，po主这个人极其不负责，步骤不清晰，用量也不告诉你，建议不要照做。
用料
| 陈皮 | 克 |
| 排骨 | 克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | |
| 洋葱 | |
| 蒜 | |
| 青椒 |
会上火的陈皮排骨的做法
肉排切块
放小苏打抓匀，腌制半小时
用流动清水冲洗干净碱味，约10分钟
陈皮泡水，这里用了超市卖的九制陈皮，和普通香料陈皮
泡软的陈皮剁碎，水留用
陈皮碎，和陈皮水，一起加入排骨中
洋葱切半颗，用刀侧面压散。青椒去籽压撒，蒜米剁碎
葱，香菜对折几下放入碗中，加入生抽。蒜蓉包在纱布内挤汁。
整碗蔬菜生抽汁滤渣，汁水入排骨腌制
加入腐乳
整颗鸡蛋
加入图中的调料，以及芝麻酱
加入生粉
拌匀，腌制1小时
热油至90度（油面刚开始平静，并起微量气泡，无盐）
排骨沥去多余水分，炸5分钟左右。中途可以夹出一块比较大的，切开看熟没熟。
颜色金黄，熟了，即可出锅。
升高油温，复炸
如图，有点过火了
如果过火了，挑出烧焦的陈皮块
装盘
小贴士
也可以烤，烤的时候芝麻酱少放。容易焦
