泡一晚上即可食用的酸甜口萝卜。
萝卜预处理：白萝卜切片，撒盐腌渍半小时，可以在萝卜上压重物促进出水。之后把水倒掉，再加纯净水冲掉萝卜上多余的盐。
调配泡萝卜水：加入除萝卜和盐以外其他所有配料，再补充适量的纯净水。
放冰箱冷藏层，泡一晚上（12h）即可食用。
泡萝卜片是一晚上入味，如果是泡萝卜皮或者萝卜条，需要延长泡的时间。白糖按个人口味自行调整。醋的多少跟萝卜的盐味有关系，杀水时加的盐越多，醋就要多放。
