用料
花生米 | 随意,炒多了就留出来当零食 |
醋 | 随意 |
香菜 | 1根可不放 |
蒜 | 半头 |
红薯粉 | 看自己饭量 |
生抽 | 一点儿 |
盐 | 随意 |
木耳 | 3朵 |
鸭血 | 1/3块 |
豆芽 | 一些 |
小油菜 | 一颗 |
老干妈或者郫县豆瓣酱或者其他红油酱 |
随意再随意的酸辣粉的做法
首先先提前把酸辣粉专用的粗红薯粉凉水泡软,木耳泡开。
凉锅凉油放点儿盐把花生炒熟备用。
蒜切末,菜都洗干净,鸭血切好。
小火炒蒜末,辣椒酱,请一定小火,会糊!
出香味就把泡好的木耳丢进去抄一下,然后加水烧开,放红薯粉,鸭血。
在红薯粉的白心快没了的时候放入豆芽和油菜,看着熟了之后放生抽和大量的醋!
盛到碗里,撒上香菜,花生,再挖一勺辣椒酱,不够酸就再放醋。
开吃(๑•̀ㅂ•́)و✧