6岁的娃身体正处于储存钙的阶段,加上长身体需要足够的钙的补充,棒骨和响螺片都是补钙的佳品。
用料
棒骨 | 500g |
响螺片 | 50g |
海底椰 | 1把约20g |
生姜 | 2片 |
响螺海底椰棒骨汤的做法
响螺提前半天泡水,我通常会加些花胶和姜片一起泡来除腥味。
棒骨过热水,煮到血水成沫儿。同样加几粒花胶除腥。捞出的时候一定要开着锅捞,这样肉上不会沾染煮出来的血沫。
海底椰清洗,响螺切条,和过水的棒骨一起放入锅中加水。
上锅煮2-2:30小时都可。我用的奥库,其他锅子放气灶上都可。
出锅喝时加盐,非常清甜的一款汤。