在荷兰，蔬菜种类并不多；在超市里最常见的蔬菜就是西葫芦。不同的国家有不同的需求，荷兰人要求物美价廉，所以荷兰的西葫芦体型较大，法国人注重口味，所以法国的西葫芦较小，比利时的西葫芦中型，平衡两国的要求😂。我家爱吃蔬菜，所以我煮的分量也大。食谱少量一些。荷兰天气寒湿，所以我炒菜的时候会放些姜丝。我家喜欢西葫芦口感柔软爽脆，如果喜欢柔软绵密的口感就炒久一点。
用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 甜椒 | 1/2个 |
| 虾仁 | 10只 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 调味料： | |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/8茶匙 |
| 料酒 | 1勺 |
健康美味的西葫芦炒虾仁的做法
把西葫芦切片。
爆香姜蒜，炒熟虾仁（关键，这样炒出来的菜非常香甜），放入西葫芦和甜椒，炒至出水，如果没耐心，也可以加入少许热水炒。
加入调味料，炒匀至你喜欢的软度，起锅装盘即可。
