又到吃龙虾的季节。
小时候，钓龙虾的快乐仅次于过年。
现在故乡只有冬天，已有十年没有在其他季节回去过了。
我每每买小龙虾，我老公说少吃，重金属啥啥。大家不都说撇开剂量谈毒性就是耍流氓。我们也就夏天偶尔吃吃嘛。再说每次拦着我，实际上吃的比我还欢，哈哈。
小龙虾，我一般自己拿回家清理，拿水泡几遍，不然处理好的拿回家，泡的脏水又进小龙虾里去了。
另外，我比较喜欢跟小龙虾刚。😂
| 小龙虾 | 斤 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 火锅底料 | 二分之一 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 |
拿回家清水多泡几遍，每一遍都是脏水
拿个新牙刷刷刷肚皮，哦不对，没有肚皮，就刷屏肚子
再来个釜底抽薪！
大脑壳这里一剪子下去，胃就出来了
如果不怕量看起来少，比如有客或者自己时间紧，就不要去这个脑壳上的壳。
我一般会去掉，你看腮里可脏。
还有一点是我娃儿剥壳太费劲了，大中午的吃饭，午休时间都能给混掉。
先来点料酒去去腥。
等炒之前十分钟可以沥下水。不然后面炸的会不怕虾蹦，怕油蹦。是不是这个 蹦？
有厨房纸就擦擦虾。
热油下小龙虾炸十分钟，太久老，短了时间怕不杀菌 。
油倒出来，留一丢丢，下葱姜蒜。
火锅底料，炒万物。
少量盐，底料里有味了。
我会放点腐乳，看你们喜欢。
出锅，今天的伙食，真是大红大绿。
想起来又补充！
