玉米豌豆虾蛋香饭

用料  

玉米豌豆虾蛋香饭的做法  

1. 先准备好食材，除了鸡蛋小葱我都是买的速冻（小月龄宝宝玉米请一定选择甜玉米）

2. 把虾切小片加淀粉拌匀备用，豌豆去皮（速冻过很好去）和玉米粒切小粒一些，小葱切葱粒（分开葱白葱花），米饭两勺（用的杂粮饭，平时喝汤勺子两勺的量)，鹌鹑蛋搅散备用。

3. 我的油量基本就是这么多，孩子小足够了

4. 热锅冷油煎鸡蛋捞出备用

5. 热锅冷油爆香适量葱白放入虾炒变色即可捞出备用

6. 我直接把二者放一起了

7. 热锅冷油下玉米豌豆粒炒熟

8. 加水焖煮两分钟（为了更柔软方便吞咽）

9. 水不会完全煮干（约上图分量）时加入米饭拌炒吸干水分再加入备用的虾，蛋和葱花

10. 小火焖两分钟后搅拌均匀

11. 装盘享用（我又被香饭的气息馋到，小时候最爱的就是香饭了）

小贴士

温馨提示：虾和蛋我在最后加入焖的步骤主要是让蛋柔滑，虾肉更嫩，我👧🏻只要有点硬的肉都不太爱吃。所以为了保持嫩滑这个步骤操作我是比较可控的，喜欢菜谱的亲也可以按照自己习惯进行，小葱不喜欢的可以不放。