用料
| 豆腐 | 半块 |
| 金针菇 | 1把 |
| 虾 | 10只 |
| 生菜 | 1个 |
| 粉丝 | 1把 |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 耗油 |
生菜豆腐大虾煲的做法
豆腐切块
开水放盐，焯豆腐四分钟
生菜，金针菇洗净
虾去虾线，虾枪，用料酒胡椒粉腌一下
调一个碗汁：酱油两勺
蚝油1勺
胡椒粉一小勺
胡椒粉
白糖一大勺
淀粉一小勺，用水调匀
起锅烧油放葱蒜
把金针菇铺在锅中，此时一定小小火，时不常翻一下金针菇，别糊锅
放豆腐
放泡好的粉丝(没有就不放)，放虾
放碗汁，一定小小火
焖煮五分钟后放生菜，生菜塌样儿了，就放麻油或香油，出锅
小贴士
一定小小火，如果汤汁少可以适当放一点水，不要多，因为金针菇还要出汤
