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家乡的风味咸香糕

   来源:料理馆    阅读: 2.26W 次
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家乡的风味咸香糕的做法步骤图,怎么做好吃

怀念家乡的味道,所以学做起来,出来的味道就是以前吃的那种味道.

用料  

粘米粉 250克
200毫升(ml)
1茶匙
虾米 40克
猪肉 180克
冲菜 145克
腊肠 2条
400毫升(ml)
热水 350克
蠔油 适量
生抽 适量
少许
葱花 少许

家乡的风味咸香糕的做法  

  1. 先用200毫升冷水、加入盐、搅拌均匀后倒入粘米粉、揉成面团

  2. 把准备好的材料冲菜、腊肠、猪肉、虾米切粒后炒熟备用,配料:发一些蠔油和生抽,适量的糖就可以了。记住:冲菜是咸的,最好先切好后用冷水浸泡半小时、捏干水分备用.

    家乡的风味咸香糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  3. 把350克的水煮开,在煲水的过程中先把剩下的400毫升水倒入面团中溶解到没有面团后,把煮开的热水加入面糊中拌匀,汤勺提高时,有小小面液挂住汤勺的就证明粉粘可以了,见图片.

    家乡的风味咸香糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 烧开水,到盆擦上一下油,水开了放入蒸盆,然后用3汤勺放入蒸盆蒸大约3-5分钟左右,然后蒸第二层,如此类推,蒸到最后一层时把所有材料全部放入面中,再蒸3-5分钟后加入葱花数几秒就可以出锅了,放凉一下就可以吃了.大家试试做吧!

    家乡的风味咸香糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

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