用料
| 海鲈鱼 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 长椒 | |
| 小红辣椒 | |
| 新鲜青花椒 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 李锦记蒸鱼豉油 |
椒麻蒸海鲈的做法
鱼去鳞，内脏，鳃，洗净。鱼身划上几道斜刀口。切好葱姜，以及辣椒备用。
适量料酒和盐涂抹在鱼身静置一会。
把葱姜塞在鱼嘴和鱼肚里。辣椒均匀地撒在表面。
淋上少许油，最后放上新鲜的青花椒。
水烧开后，放入锅中，大火蒸7~8分钟。具体的时间看鱼的大小而定。
出锅淋上少量李锦记蒸鱼豉油便可。
小贴士
1. 小红辣椒很辣的哦，一般一小根就足以。
2. 新鲜的青花椒非常麻，用量上也一定得注意！
3. 一定要趁热吃~个人感觉海鲈鱼比河鲈更鲜美~
