用料
剁椒蒸鲈鱼的做法
杀好的鱼拿回来两面切密集的刀花，抹上料酒腌起。
剁泡椒，姜，蒜，切葱白。
油烧烈，剁椒，姜蒜，葱白炒出香味，加老抽，生抽，鸡精，味精。
鱼摆盘，把剁椒调料全部倒上，水涨之后开始蒸15分钟。起锅。
