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天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨

   来源:料理馆    阅读: 1.67W 次
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天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图

不贴好一身膘怎么熬过寒冬,养膘就要多吃肉,当然碳水也是需要的,正好糯米+排骨,两样一起补

用料  

排骨 300克
糯米 150克(可以根据口味酌量)
生姜 盐 生抽 老抽 适量
胡椒粉 葱花 适量

天冷多吃肉~酥软糯米排骨的做法  

  1. 糯米提前浸泡2个小时。(糯米泡了之后更容易煮熟,口感也会更软,这步不建议省)

    天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图 第2张
  2. 泡好的糯米沥干水分。

    天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图 第3张
  3. 排骨洗干净,加入所有的调料搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2个小时。

    天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图 第4张
  4. 腌制好的排骨里面倒入沥干水分的糯米。(如果是糯米比较多的话,要做成糯米的那种,就需要加点水,下面糯米饭垫底,然后排骨放上面)

    天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图 第5张
  5. 翻拌均匀。

    天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图 第6张
  6. 纯蒸的功能,100℃蒸45分钟。(想要快一点可以把温度调高到110度,或者用蒸盘铺开蒸)

    天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图 第7张
  7. 取出完成

    天冷多吃肉~酥软糯米蒸排骨的做法步骤图 第8张

小贴士

味道很赞,喜欢吃排骨的小伙伴一定不要错过这道菜~

红烧
干锅
火锅
免烤

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