用料
| 猪肉 | 适量 |
| 咸鱼(马胶鱼) | 若干 |
| 虾米 | 8只 |
| 姜葱蒜 | 若干 |
| 香菇 | 8朵 |
| 调味 | 步骤2 |
| 葱花 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
咸鱼蒸肉饼(蒸菜)的做法
准备食材：猪肉+咸鱼(马胶鱼或红鱼)+虾米+姜蒜+红葱头+香菇(或马蹄)。
把猪肉+姜葱蒜(红蒜头)+虾米(泡软)+香菇(泡软)一起剁碎(或放绞肉机别绞太碎)；咸鱼切粒(或片)浸洗干净。
猪肉末调味：食盐少许+白糖少许+生抽1勺+米酒(或料酒)半勺+胡椒粉少许+蚝油1勺+淀粉1勺+泡香菇水(或清水)少许+花生油+咸鱼粒，全部一起搅拌均匀(咸鱼带骨头的切小块铺到肉末上面加少许姜丝)。
码入盘中铺平整，水开放入蒸15分钟。
撒入葱花+胡椒粉少许，完成。
小贴士
💯
