前天蒸的玉米馒头只剩三个了，明早的早餐不够吃了。临近九点半了，搞不出什么花样来了，只能做个简单不费时的蒸蛋糕了。嗯，确实简单不费时，超级快手版。蒸蛋糕好吃不上火，老人小孩皆宜。我这是要将蒸食进行到底的节奏啊！
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个（65克） |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打（可不加） | 1克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 自信 | 100% |
🍋忘记来合影啦！
面粉已经混合了泡打粉和小苏打。
加小苏打单纯是自己喜欢碱味，可以不加。
加了小苏打会有点偏黄。
鸡蛋，砂糖，牛奶混合，用打蛋器打几下，混合物稍微细腻就可以了。
也可以直接用手动打蛋器搅拌均匀。
我只有一根饭勺，不好操作才使用电动打蛋器。
程度如图所示就可以啦。
筛入面粉，泡打粉，小苏打混合物。
倒入玉米油，搅拌至无干粉就可以了。
倒入容器。如图所示大概八分满就可以了。
我以为能做五个，殊不知四个都没满。
锅里提前烧开水。一定要是开水。
开蒸～
一会会就长高高啦！
20分钟后，成品出炉。不塌陷，不塌陷。
排排站。
圆墩墩的很可爱。
表面略有气孔，应该是面糊有气泡没震出来，影响不大。
硅胶膜没刷油也不会粘。
实不相瞒，很好吃。略有蛋香味，松软可口！
