用料
| 大闸蟹 | 8只 |
| 姜 | 1个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 1小碟 |
1.用牙刷将螃蟹清洗干净。
2.姜切片。
3.烧水，倒入料酒，放蒸屉。
1.水蒸气出来后，蒸屉上放上切好的姜片，撒上花椒。
2.水开后，将大闸蟹肚皮朝上放入蒸屉上，盖上锅盖，大火，等待15分钟。
准备沾碟料：醋+姜沫 就够了。
吃螃蟹啦！
小贴士
1.如果螃蟹没有用绳子栓住，直接放入盆中，用清水冲洗，牙刷刷可以刷到的地方。可以用细筷子，让螃蟹夹住筷子，以此放入锅中。
2.螃蟹属寒性，用姜不仅能去腥，而且很好的中和了。用最简单的方法，吃最原本的味道。喜欢辣的小伙伴还可放一点小米辣哦～
