单位过年发的年货，真空包装新农卤牛肉，在冰箱放了好久，做了几次都不好吃，又想炒又想凉拌，今天换着法子试了一下，被惊到了，太好吃了！
用料
| 卤牛肉 | 切好后差不多半盘 |
| 朝天椒 | 3根 |
| 辣椒圈 | 少许 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 香菜 | 3棵 |
| 香油 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
清凉炒卤牛肉的做法
放油，热锅放切成圈的朝天椒和切碎的大蒜
放入切好的牛肉，切的越薄越好，爆炒
加入生抽 味极鲜 醋 盐胡椒 十三香，继续翻炒几下
关火，迅速加入切段的香菜，红辣椒圈，翻炒几下，加入香油麻油，芝麻，出锅
