牛排🥩好吃的不好吃
关键还是肉本质的味道👍✨
只用盐和胡椒最简单的调味
才能突出好的牛排肉质本身的美味
我一般喜欢M3级别以上的谷饲菲力
非常意外，即使三成熟也毫无腥味
肉质非常鲜嫩
加些百里香或者大蒜调味
口感更丰富
用料
| 安格斯谷饲200天M3菲力 | 500g左右 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 无盐黄油 | 100g |
| 橄榄油 | 适量 |
超简单香煎菲力的做法
1、牛排放在冰箱上层或者室温解冻。 2、化冻之后表面可能有血水，用纸巾蘸干牛排表面。
3、把菲力切成每片大概一拇指左右的厚度，双面抹上植物油，撒上盐和黑胡椒 ，腌制十分钟
4、准备迷迭香和拍开的大蒜
5、大火平底锅烧热，倒入橄榄油，把牛排放进平底锅。每面最好只翻动一次，每一面煎一分钟左右。 6、放入大蒜、迷迭香、黄油 。可以稍微调小火把融化的黄油汁用小勺子往牛排上浇。
浇黄油过程一分钟左右之后，关火摆盘，焦酥的大蒜和百里香放在牛排上面，平底锅里剩余汤汁浇在牛排上🥩完成✅
小贴士
先放植物油煎牛排，最后步骤放黄油和调料👍🌞
这样黄油不会糊，和香料完美融合
