韩国铁板豆腐

最近特别想家，在学校久了就想家。多么的羡慕放学下班就能回到家里，陪着家人，舒舒服服的吃炖饭，在遛个小弯。我只想要这简简单单的生活。
生活不一定要雍容华贵，但一定要实实在在；
家庭不一定要美满幸福，但一定要平安快乐；
爱人不一定要十全十美，但一定要一心一意；
菜肴不一定要海参鲍鱼，但一定要美味精心。
虽然我暂时不能回家，但是在学校这个自己的小家里，厨房便成了我的伙伴，享受在厨房的每一分钟。用心去做美食，用爱去感化每一个人。我喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，而是我认为豆腐正如我平淡的生活。喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉。添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。就像我喜欢白开水的生活一样。

用料  

韩国铁板豆腐的做法  

1. 北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面

2. 煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味

3. 待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出

4. 豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可

小贴士

这道菜豆腐香嫩，切记不要煎老了，那样味道就会差些。辣椒多少根据自己口味调整。这豆腐是在学校里一家韩国铁板豆腐那里学来的，但是人家是用的专业的铁板做的，自家就用平底锅就好。趁热吃效果更加。