小时候家里妈妈常做的一道菜，好吃又容易上手，现在孩子和老公也爱吃。
用料
| 韭菜 | 酌情 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 酌情 |
简单易上手韭菜煎鸡蛋的做法
选择一把赏心悦目的韭菜，最好去菜市场购买，超市捆扎一把往往量非常多，做韭菜煎鸡蛋，韭菜并不需要太多。
爱搅鸡蛋的孩子绝对是你的好帮手。
让鸡蛋蛋黄和蛋白融合，这样煎出来色泽才均匀。
油要多放一点，不然容易煎糊，或者油少放一点，鸡蛋饼煎薄一点，推荐使用菜籽油，煎出来色泽会更诱人。
中小火煎至表面凝固，翻面，就成了是不是很简单。
温馨提示：
家常菜最主要适合家人口味，咸淡以及材料的多少都可以调节，即使做失败了，也可以下次调整，不要太担心后果，我就是屡败屡战的😋
小贴士
韭菜：补肾壮阳、增强食欲、润肠通便
韭菜是我国传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。
1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳的作用，故可用于缓解和改善阳痿、遗精等症。
2、增强食欲：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。
3、保温作用：韭菜性温，因此有保温作用，还能增进体力、促进血液循环。怕冷、手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的女性可以多吃。
4、润肠通便：韭菜含有大量的纤维素，吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素，起到一些促进食欲、润肠通便的作用。
