今天介绍的,是煎馒头片的升级版——香煎夹心馒头片
其实之前也介绍过类似的做法,不过是腌渍的鸡胸肉,今天的做法,相对更加省时省力,只需要用现成的火腿夹心,方便省事很多。
中间夹火腿片,很容易因为扒不紧导致分散成三部分,粘裹蛋液的时候,一定要记住,将馒头片两面都粘到,这样在蛋液的作用下,火腿片才会和馒头紧密结合,不松不散。
搭配水果、牛奶,一顿丰盛的学生早餐便完成了!
用料
馒头 | |
鸡蛋 | |
方形火腿 | |
盐 |
香煎夹心馒头的做法
凉馒头切薄片
火腿切薄片
两片馒头片中间夹一片火腿
鸡蛋打入碗内,撒上少许盐
鸡蛋液打散,将馒头片两面裹匀蛋液,中间加上火腿片
平底锅烧热,倒油,放入馒头片
煎成两面金黄色
取出,用厨房纸吸油
切掉不规则的边缘,对切摆盘即可
小贴士
1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的,这样的馒头好操作。
2、馒头片和火腿片尽量切薄,否则三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗尽量选择宽口,大平底的碗,能够放开馒头片的大小。
4、煎锅要选择厚底平底锅,小火,否则容易煎糊。
5、捞出用厨房纸吸油,可以防止油份大而过腻。