![简易煎鱼~一起摆脱不会做鱼的痛苦吧！的做法步骤图]( "简易煎鱼~一起摆脱不会做鱼的痛苦吧！的做法步骤图")
平时吃的比较多的就是鲫鱼和鳊鱼，今天买的鲫鱼，很小条，两个人刚刚好~
用料
| 鲫鱼 | 1条（380g） |
| 青椒 | 2个 |
| 指天椒 | 4个 |
| 生姜 | 0.5块 |
| 蒜头 | 5粒 |
| 青葱 | 3颗 |
简易煎鱼~一起摆脱不会做鱼的痛苦吧！的做法
鱼洗干净，晾干水，抹上盐，搁置。
将生姜、蒜头、青椒、指天椒以及青葱洗净，切成碎末待用。
锅烧干，加油，大概淹没锅底就可以了，晃动锅身使油覆盖整个锅底。大火将油烧开，转小火，放鱼。待鱼两面都煎至金黄就可以起锅入盘了。
直接将煎鱼剩下的油烧开，放入姜蒜煸炒至有香味，加入青椒和指天椒，翻炒至青椒偏熟，加盐，味精，酱油，料酒，香油，翻炒两分钟之后加两勺水，加入青葱，转大火收汁。起锅，将汁浇至煎好的鱼身。
