记录一下使用的方子
用料
会爆汁的水煎包的做法
所有面粉材料放厨师机揉成光滑面团。面团放盆里覆盖上保鲜膜醒发十分钟。不是发酵是醒发。醒发好的面团大概能做二十克一个的面皮二十五个。这个面团的个头不大。可是太大了不太好熟。大家可以按照自己家锅的大小和饮食习惯调整。
猪肉切小块加姜末和葱末料酒一丢丢酱油腌制。韭菜切末加蒸鱼豉油酱油两小勺盐两小勺糖半小勺鸡精。擀好皮之后再调制馅料不然会出汁。
面团分成25克一个的面剂子20个
包起来
摩飞锅小火八分钟加入和好的面粉水。在转中火八分钟
开吃吧
