我家羊排做的最多的就是清炖，然后沾蒜泥吃，想换个吃法，红烧吧，还可以放点菜，小朋友也能吃，来个家常做法，很简单快手，适合上班族。
材料都是家里有啥就用啥，没有具体多少克，多少量。
用料
| 羊排 | 克 |
| 香叶 | 片 |
| 冰糖 | 克 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 桂皮 | 块 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 香菜 | 根 |
| 土豆 | 个 |
| 草果 | 个 |
超快手简单的红烧羊排的做法
有时间先用凉水泡一下血水，没有就直接凉水下锅，多煮一会儿。捞出来温水清洗一下。
准备好调料，家里有什么就放什么，我就正好家里有这些，草果、香叶、八角、花椒、桂皮、小茴香、葱、姜。
放冰糖，小火儿炒出糖色。
羊排控干水，下锅翻炒。
羊排上色后，放葱姜炒出香味儿。
放香料炒出香味儿，放生抽、老抽煸炒几下。
倒入热水，我着急吃饭，所以直接倒进压力锅压了20分钟。不着急的可以小火儿慢炖，味道更好。
羊排挑拣出来，把汤里的调料过滤不要了，不介意有调料的可以省略。
放入配菜土豆胡萝卜炖10分钟
出锅放点盐、香菜。我尝了一下挺鲜甜，就没有放鸡精。
