小时候，每次去姥爷家，姥姥总会为我下厨，做一盘我最爱吃的红烧肉，姥姥做的红烧肉，香而不腻，美味又下饭，厨房里飘来的肉香味，美好又幸福，让我至今难以忘怀。
| 五花肉 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 6小块 |
| 盐 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
准备所需配料
五花肉洗净切块，锅内放凉水，倒入五花肉，放入葱姜料酒，煮开撇出血沫捞出洗净备用。
锅内不放油，倒入五花肉，开小火煸出多余油脂，盛出备用。
锅内倒油，放入冰糖，炒出焦糖色，倒入五花肉，翻炒上色。
放入葱姜蒜，2个八角，2片香叶，一个桂皮，1个干辣椒翻炒。
锅内倒入2勺生抽，1勺老抽翻炒，加水炖半个小时。
如果有煮好的鹌鹑蛋或者鸡蛋，可以倒入，再炖15分钟，加少许盐调味，即可享受美味的红烧肉啦，记得多备米饭哦～
