懒人版的比正常版猪蹄简单许多，也少了许多步骤，对于新手且要求不高的亲们可以尝试一下，而且比较省时间！【简单来说就是猪蹄高压锅压熟，加入生抽老抽料酒糖收汁即可！】so easy！这个懒人版猪蹄之所以叫懒人，是因为那些复杂的调味料和步骤我都没有做，当然口味也是比较单一那种，想要口味更好亲们可自己添加调味料，当然按我这方子做也很好吃
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 白糖（或冰糖） | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 葱花 | 适量 |
懒人版红烧猪蹄的做法
猪蹄放冷水入高压锅，加入一勺料酒，两片姜，压30分钟。（有花椒大料八角香叶的可以都扔进去一些，味道也会不错，我比较懒都没放）
锅中少量油加入一勺白糖或冰糖
小火炒至焦糖色，别炒糊了
下入猪蹄，小心嘣到自己身上。做好防护措施。
加入两勺生抽，半勺老抽，快速翻炒
加入刚才烀猪蹄的汤，盖过猪蹄就可以
大火收汁，撒上葱花即可，就是这么简单
小贴士
熬糖是为了上色。油会很崩，自己小心点，也要注意别熬糊了糖，我喜欢软糯的口感，所以高压锅压了30分钟。喜欢有嚼劲的适当减少时间，有不明白的欢迎留言，看见了就会回复
