南方的秋天已经开始转凉了，
今天的我已经套上了小毛衣，
需要给自己炖一锅好吃的肉来暖一暖
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 1把 |
| 啤酒 | 半罐 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 几瓣 |
焯水
把除了白芝麻的调料都放到电饭锅里
按上煮饭键，去敷个面膜，等煮好看看肉质是否达到预期的软烂，如果没有可以在煮一遍哈
撒芝麻，准备开始吃吃吃
小贴士
尽量选猪前蹄
猪前蹄的瘦肉比较多，
比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。
而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，
通常只适合用来制作猪蹄汤。
焯水一定一定一定冷水下锅
热水下锅，血水容易凝固在里面
电饭锅蓄水的能力比较强
可能发现煮完还有不少水，
可以开电饭锅煮一会
或者换个锅煮一下来收汁
