沙锅保温性好,冬天一家人围着吃一锅热汽腾腾的沙锅菜,暧嘴,暧心,暖肚,吃完菜还是暖的。
打火锅太繁琐,备一堆料,吃多又有负担,炒菜冬天凉得快,还是沙锅菜实际,可炖,可啫,可焗
用料
白萝卜 | 1个 |
白菜 | 半颗 |
炸腐竹 | 适量 |
平菇 | 适量 |
排骨 | 适量 |
鸡肉片 | 适量 |
姜 | 2片 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
砂锅烩菜的做法
集合
沙锅放少量水,姜,切片的白萝卜,煮5分钟
放菇
放泡过水的炸腐竹
放白菜,盖上锅盖,把蔬菜先煮软
放事先煮好的排骨,鸡肉片(放生肉也行)
所有食材都熟了调入生抽,糖,盐,因为肉出油,腐竹也出油,所有没有另外加油
沙锅里的菜可以自由组合,喜欢啥放啥,吃的就是一个复合的味道