湛江人的宵夜和其他的城市不一样，还记得高中的时候下了晚自习就和同学一起去吃宵夜，虾粥，蟹粥，鸡粥，瘦肉粥，也可以双拼，最喜欢的就是瘦肉虾粥了，那一口的鲜甜。是不是猜到湛江哪里的啦，
哈哈，是的，廉江。廉江人讲究清淡鲜甜，没有加很多的佐料
用料
| 虾 | 半斤只 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 姜 | 适量片 |
| 葱 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 黑胡椒 | 适量勺 |
| 酱油 | |
| 盐 |
砂锅粥虾粥（铸铁锅版）的做法
把米放进电饭锅，煮粥键，把粥煮5成熟。然后就去准备材料啦
香菜葱切好
瘦肉姜准备
给虾🦐砍头，虾线讲究的就可以剔除。我一般不挑虾线
铸铁锅烧开加油，把一半姜和虾头倒进去，炒出虾油。
这个时候粥就差不多了，把粥导入锅，沸了放虾，瘦肉
电磁炉把火调到300，小火大概15分钟左右，咕噜咕噜，挺治愈
加入准备好的香菜小葱，放油，酱油，再焖2分钟
一锅超好喝的虾粥就完成啦，我可以干掉3碗
小贴士
香菜是灵魂，不喜欢香菜可以换成芹菜。怕腥可以加点胡椒粉
