小盆友喜欢的 软弹 极速版甜甜圈🍩🍩🍩

小盆友年龄小，所以还没有完全对甜食开戒，但是他也会被店里裹着巧克力的甜甜圈🍩吸引，老母亲誓要打败巧克力甜甜圈，所以即使晚上八点半到家，也要做出来放心的甜甜圈给小盆友吃。从取材料到烤好，并清洗完使用工具，整个操作约45分钟🕰。看着小盆友吃的美美的，老母亲踏实了🥰

用料  

小盆友喜欢的 软弹 极速版甜甜圈🍩🍩🍩的做法  

1. 准备材料，蛋黄，蛋白分离（图中少拍了玉米油）
   
   取30克白砂糖/糖粉，分三次加入蛋白，打发至提起打蛋器有小弯钩即可。放入冰箱冷藏。
   
   将玉米油，牛奶，剩余糖，用z字形搅匀，筛入低筋粉，从下向上搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。
   
   冰箱冷藏取出打发的蛋白，取1/3的蛋黄糊加入蛋白，拌匀，再倒入蛋白，搅匀，从下往上，注意不要消泡。
   

2. 烤箱上下管180度，预热。
   
   甜甜圈模具薄刷一层玉米油。将面糊倒入裱花袋，挤入甜甜圈模具。可根据自己喜好加入适量点缀，如奥利奥饼干碎，蔓越莓等。
   
   烤箱上下管180度，15分钟。
   因为是松软的甜甜圈，所以拖模时需要借助食品夹，慢慢取出。

3. 开吃咯。