用料
| 易小焙面包粉 | 150g |
| 细砂糖 | 25g |
| 盐 | 1g |
| 全蛋液 | 35g |
| 牛奶 | 55g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油 | 25g |
| 黄油 蒜香馅 | 25g |
| 蒜蓉 蒜香馅 | 12g |
| 盐 蒜香馅 | 1g |
蒜香橄榄包的做法
将除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去；黄油、盐放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止10分钟左右；
面团分割60g/个的面团，松弛、静置；
将松弛好的面团擀制开；
翻过来，接口处用手按压一下，防止醒发、烘烤的时候张裂；两个手从面团周围往中间收，形成一个橄榄的形状；
放进烤箱里面开始醒发；
醒发为原体积的2-2.5倍大；用刀片在面包上面划开一个口；
调制上面挤制的蒜香馅，将大蒜切成蒜蓉，黄油在室温软化，再加入盐，搅拌均匀；
放进裱花袋里面；
挤制蒜香馅；放进预热烤箱170度，烤制12-15min即可；
成品；
成品；
小贴士
出烤箱之后，表面刷黄油，使面包更柔软、颜色更亮；
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