小时候最爱吃上面撒了白糖的面包圈，现在可以自己做了，肉桂味的，外脆内软，撒上细腻的糖霜，一口气吃两个停不下来，配咖啡配茶都很棒。
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 糖 | 50克 |
| 肉桂粉 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
肉桂甜甜圈的做法
先准备好材料，然后牛奶微微加热，大约35度左右，加入约15克配方内糖、酵母，混合均匀。
除黄油外所有材料放入厨师机中，加入酵母牛奶，采取后油法，揉光滑到这种程度就差不多可以加黄油了。
黄油微波炉叮30秒，加入面团中，继续揉至初级扩展阶段（就是能略微拉出膜的状态），放入事先抹好油的盆中，用烤箱发酵功能，如果觉得发得有点慢可以在下面垫一盘热水。大概一个小时左右，视天气情况而定～
手指蘸点面粉，面团上戳一个洞不回缩就发酵好了
面团排气，擀成1厘米左右的厚面片，用甜甜圈膜切出形状
烤盘上涂一点油，继续进行二次发酵，达到两倍大左右
油温升至180度，小心将面团放进油锅中炸至两面金黄（颜色稍浅就可以拿出来，等在锅中看起来觉得颜色差不多的时候拿出来就深了）。用厨房纸把表面多余的油吸掉，趁热撒上糖粉就可以开吃了～
小贴士
油温非常重要，过热会上色太快，过凉会使面团吸入很多的油！这个时候温度计非常非常重要，180度左右，试试一小块面团放下去会很快浮起来就可以下锅炸了。
不要舍不得放油，一定要使面包圈能浮在油上，剩余的油保存起来大概还可以炸两到三次，实在用不完还能用来炒菜，反正就是不！要！浪！费！
