孩子一直念叨着要吃甜甜圈,每次出去都说想吃,外面的甜甜圈怕上火,也怕不好那些,自己偶尔看到有这个甜甜圈的制作,马上购买材料制作。
只是本来应该用蔓越莓的,家里已经没了,只能用葡萄干代替了。
希望孩子能喜欢。
用料
普通面粉 | 75g |
玉米面 | 50g |
酵母 | 2g |
配方奶 | 70g |
糖 | 8g |
蛋黄液 | 1个 |
蔓越莓(葡萄干) | 适量 |
蒸的甜甜圈的做法
1、将面粉、糖跟玉米面混合在一起,倒入酵母配方奶搅拌到雪花絮状后揉成团,等发酵到两倍大。
2、发酵好后继续揉面,揉出空气,光滑面后,像切馒头一般分段(我分了10段)看个人喜欢的大小。
3、揉成小圆中间摁下去,弄个小圆圈,慢慢捏就好啦!
4、将形状摆好后在面层刷一层蛋黄液,再撒上蔓越莓(葡萄干)。
5、放入锅中醒15分钟,蒸15分钟,关火焖5分钟。
6、出锅啦!很好吃哟!
备注:如果不想孩子吃糖,可以省去糖的那一份。