香香辣辣的牙签牛肉。
也可以替换成你喜欢的肉类。
用料
| 牛里脊肉片 | 300克 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 食用油 | 一勺 |
| 干辣椒 | 6-8个 |
| 牙签 | 半包 |
| 以下是腌肉料： | |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 食用油 | 一勺 |
| 孜然粉 | 一大勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 葱姜蒜粉 | 半勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 一大勺 |
香辣嫩！烤箱版本的牙签牛肉的做法
牛里脊肉片改刀成合适的大小，把所有腌肉料加进牛肉里。
抓匀后放冰箱里腌制至少一小时，烤前20分钟拿出来放置到室温。干辣椒切碎备用。
把腌制好的牛肉串到牙签上，烤箱预热200度，烤盘垫上锡纸，刷上一层油，把牙签牛肉摆上去，把剩下的油刷在肉表面，撒上切碎的干辣椒。
200度上下火烤12分钟，到8、9分钟的时候，拿出来撒上辣椒粉和白芝麻，继续烤到说时间结束。
完成✅
小贴士
如果是单面火的烤箱，烤一半的时候翻一下，根据烤箱温度不同要适当调整烤的时间。
肉尽量用里脊或比较嫩的瘦肉。
