此份量為6個
我打了巧克力奶油和鮮奶油做裱花 巧克力奶油的制作可以搜下廚房的高分菜譜
用料
黃油(室溫放軟) | 50g |
紅糖 | 30g |
蜂蜜 | 30g |
金黃糖漿(golden syrup) | 15g |
雞蛋 | 1個 |
低筋麵粉 | 50g |
高筋麵粉 | 65g |
可可粉 | 18g |
泡打粉 | 2.5g |
蘇打粉 | 1g |
鹽 | 1g |
濃酸奶 | 50g |
鮮奶油 | 50g |
超好吃的巧克力麥芬!的做法
黃油 糖 蜂蜜 金黃糖漿一起打發至蓬鬆狀態
加入雞蛋 濃酸奶 鮮奶油(這步不用混合)直接篩入所有粉 加鹽一次用刮刀混合均勻(混合好就要停 不要過度拌 導致麵粉出筋)
混合好
倒入麥芬模中 放進烤箱(已預熱10分鐘)180度烤約20分鐘
涼透可以裱上鮮奶油或巧克力奶油