酸奶种吐司

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用料

高筋面粉	250克
酸奶	150克
蜂蜜	5克
鸡蛋	1个
糖	25克
盐	3.5克
酵母	3克
黄油	25克

酸奶种吐司的做法

酸奶种：高粉50g 原味浓稠酸奶50g拌匀室温静置6小时后入冰箱三天，每天开盖透气
除黄油剩余材料混合加酸奶种面团揉至初级阶段，加入黄油揉至扩展可见薄膜，滚圆一发至两倍大，排气整形松弛20分钟，整形入盒，二发至九分满
预热烤箱15分钟，底层180度35min，10min后盖锡纸

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酸奶酸奶种吐司吐司

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