#芝士情缘#一直以来很钟爱芝士，喜欢自己捣鼓出来一些菜品，然后家人爱上我做的菜……今天圣诞节，和老公两个人不想出去外面吃，又想随大伙凑个节日热闹，就自己买材料回家做焗饭来啦~希望喜欢芝士的朋友们一起来分享吧！
用料
| 米饭 | 3碗 |
| 腊肉 | 自己喜欢 |
| 番茄 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红椒（甜） | 1根 |
| 尖青椒（微辣） | 1根 |
| 芝士 | 自己喜欢 |
| 盐 | 酌情 |
| 鸡精 | 1小匙 |
| 酱油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
芝士腊肉焗饭的做法
首先将番茄切小块，土豆切丁，胡萝卜切丁，红椒切丝，洋葱切丝，尖青椒切片。
锅下油，先洋葱爆炒出香味，再加入土豆、胡萝卜爆炒一会后，再加入番茄丁，爆炒出汁水，再加入一勺酱油，盐，鸡精炒，番茄酱，接着最后加水，小火熬煮土豆，胡萝卜熬软，浓汁即完成。
腊肉切薄片，放入开水煮4分钟，捞起待用。
容器:6寸蛋糕模。最底层铺上中午剩饭，将浓汁均匀铺在剩饭上面，铺上腊肉，先铺一层薄芝士，加入青椒、红椒，再铺一层芝士。
烤箱预热到180度（我家的火猛，一般200度），放入烤箱15-17分钟（观察上层芝士），出炉。
芝士表面金黄，拉丝即可食用啦。
