炖牛腩，可以下饭吃，也可以做好西红柿面条汤放在上面。一句话，味道好极了。
用料
| 牛腩 | 3斤也就是1500克 |
| 姜 | 3～5片 |
| 蒜 | 3头 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 甜面酱 | 300～400克 |
| 葱 | 3根 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 开水 | 适量 |
简易炖牛肉的做法
葱姜蒜切断切片切块
蒜需要的量比较大，多多放蒜才好吃。
锅中倒油，煸炒葱姜蒜大料至出香味。
倒入牛肉翻炒几下。
加入面酱（面酱的量比较大）
加入面酱后[不加水]翻炒至牛肉变色，缩水。
将煸炒好的牛肉倒入高压锅，倒入老抽，生抽，加入香料(香叶、桂皮)，加入开水，不要太多，用铲子压一下和牛肉平齐就可以了。高压锅上汽后，再关小火，煮10～15分钟。关火后，将牛肉倒入炒锅收汤，如果不是很咸，可以适量加入盐。一道美味的炖牛腩就出锅了。
![【步骤图】慢炖牛肉 [定制简易版]做法,慢炖牛肉 [定制简易版]的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/abd3/f0d4/abd385ee1513f51df6d236de93e5099a494dbae1eecea8196b1665f5123794336b5a32df085ef7e12d9d-s.jpg)
