今天要介绍的这款香菇鸡焖饭简直是我最近的神作！味道和黄焖鸡米饭接近，荤素搭配营养，真的简单又好吃😍
以下用料是女生2人份👇
用料
| 去骨鸡腿肉 | 200-250g |
| 大米 | 150g（米:水约1:1.5） |
| 干香菇 | 4朵 |
| 蔬菜 | 如玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒适量（冷冻蔬菜也可） |
| 姜 | 4片 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 酱油 | 1汤勺 |
| 老抽 | 2/3汤勺 |
| 糖 | 1/2汤勺 |
| 辣椒 | 适量 |
电饭煲版「香菇鸡焖饭」的做法
️鸡腿去骨，切成小块，用一点盐、料酒、淀粉和白胡椒腌制一下（料酒用量不包括在上述食材里）；
️姜切片，葱切段，香菇泡发，香菇切片，⚠️香菇水不要倒；
️150g米淘好尽量沥干水（这样后续添加水量好掌握），加入约220g泡香菇的水，浸泡约15分钟；
️热锅放一点油爆香葱段、姜片和辣椒，然后下鸡腿肉翻炒，加入1汤勺料酒，2/3汤勺老抽，1汤勺酱油，1/2汤勺糖；
️加入香菇和蔬菜继续翻炒，这期间不要加水；
️炒到蔬菜断生就可以关火；
把菜加入电饭煲里，按下煮饭键，煮40分钟左右即可～
煮好后长这样👉
拌匀开吃吧！吃之前可以把姜片和辣椒挑出来，但是香味已经留在米饭里了😍
黄焖鸡米饭口味的香菇鸡焖饭，快来试试看🙋🏻
