初次尝试做虾饺，效果不错哦。
用料
| 虾 | 10只 |
| 胡萝卜 | 1 |
| 芦笋 | 3 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 小麦淀粉（澄粉） | 60g |
| 木薯粉（tapioca starch） | 30g |
| 芝麻油 | 1 tsp |
芦笋虾饺的做法
原料集体照。
虾去皮切碎（每只虾切成6小粒），芦笋切小段，姜切碎备用。
加1/4小勺盐，少许糖，少许胡椒粉，1小勺芝麻油，一颗蛋白，拌匀馅料备用。
60g小麦淀粉，30g木薯粉，1大勺植物油，拌匀，加入100ml开水。
用筷子搅拌。搅到这个程度时用手和面。
直到面团光滑。
面团放在碗中，盖湿纸巾，静置5分钟。
面团分成12小份，在保鲜膜上擀成薄薄的面皮。
面皮小心地打大约10个褶子。
填入适量馅料。
把饺子捏合起来。
盖上电饭煲蒸大约10分钟至表皮透明。
完成！
小贴士
* 步骤5加的是开水，所以用手和面的时候还有点烫，可以用筷子多搅拌一会儿。
* 步骤8，面团不要暴露于空气中，不然会开裂。
* 包好的饺子也要盖起来，不然还没开始蒸饺子皮就裂了。
