用料
DIY桃酱的做法
1、桃子洗净 去皮 切成小块;
2、放置炖锅内 镉水炖25分钟左右,熄火 稍后取去备用;
3、将蒸熟的桃肉入小锅,加数滴新鲜柠檬汁,用大火烧开,沸腾后、转慢火、加蜂蜜,需不停的搅拌,以免糊锅;
4、熬到自己喜欢的成色 即可出锅,待凉后即可食用。夏季入冰箱冷藏后口感俱佳。
小贴士
桃仁即桃子的核仁,是一味中药,具有活血化瘀、润肠通便的作用。新鲜桃仁不可直接食用,桃仁是苦的内含大量氰甙,对人体有剧毒。桃仁不同于杏仁,所以新鲜桃仁禁止食用!