总是馒头花卷的吃烦了，就得研究别的招数，这大饼我也是烙过很多次了，从最初死硬咬不动，到现在的起酥暄软也是一次次实践过来滴，今天正好又烙饼，那就做个记录吧！
用料
| 面粉 | 两大碗（吃饭的碗） |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 五香粉 |
油酥大饼（新手也能做）的做法
我这次做油酥烧的油稍微少点，下次可以再多加一点，不然涂不过来，油酥太少了也不好吃。
先用开水烫一半的面粉，剩下的用凉水和面
和好面就是这个样子，我基本上就用筷子一圈圈转，无法下手啊，不然就能体会啥叫黏爪了...搅合好了醒面一个小时
醒好面多加些干面粉揉一下，再醒个十几分钟到二十分钟，以免它有起床气，不好好配合工作
醒好的面就不再揉了，直接用手按按，拿擀面杖擀成大片后，均匀的刷上油酥，然后卷起来成一个长条
把卷好的面切成四份，两面口捏死，竖起来，扭一扭按下去，就是个螺旋状的面团，如图那样，再擀成圆饼
电饼铛预热后放入面饼，大概两分钟翻个，刷油后盖上盖子，过两分钟后再翻个后刷油后盖上盖子，如此再翻两到三次就熟了
看看成品，是不是很有层次？真的很好吃！
小贴士
1.五香粉和盐的用量可以根据自己口味加以调整
2.烙饼过程中要勤翻面，不然就烙的过火面皮会硬了
