![5分钟免揉披萨面团的做法步骤图]( "5分钟免揉披萨面团的做法步骤图")
可做focaccia，面具面包， pita或 馕等各种扁平状的发面饼。果香浓郁的冷压橄榄油是面团的风味来源。
用料
| 温水 | 660克 |
| 酵母 | 12克 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 12克 |
| 橄榄油 | 4汤匙/60毫升 |
| 面粉 | 780克 |
5分钟免揉披萨面团的做法
面盆一定要两倍大以上，手工拌好面团，室温放置2小时后冷藏。每天割一小块出来做面包，12天用完，或分小份冷冻。冷冻面团需冷藏解冻。每次留柳橙大小一小团面，拌到下一次面团里就不用再加酵母了。
我用空气炸锅烤的，pizza面团拉伸松弛再拉伸，然后涂pizza酱料，放进预热好的空气炸锅，烤10分钟，加奶酪和pepperoni（压在cheese下面，不然会飞），再烤5分钟。
